LE VILAIN PETIT CANARD à l’esprit du Sud Ouest, élégant et convivial, dans une séduisante cuvée de manseng aux subtils arômes exotiques. Pour tous vos moments de partage et de détente, à table ou à l’apéritif.
90% Gros manseng - 10% Petit manseng
Raisonnée
Les vignes font l’objet de soins constants pour préserver l’état sanitaire des raisins. une macération homogène et garantir l’expression aromatique de chaque cépage. Le bâtonnage est systématiquement réalisé.
Les raisins sont déposés dans le pressoir pneumatique dès leur arrivée à la cave. Le débourbage est réalisé après un repos au froid de 48 heures. La fermentation se déroule sous contrôle des températures. Le bâtonnage est systématiquement réalisé ; l’élevage dure 4 mois.
Jaune citron, brillante et limpide
Aromatique particulière explore les territoires des fruits exotiques : ananas, mangue, pamplemousse...
La bouche est ample avec une finale longue et expressive.
10°
Déguster à l’apéritif, ou à table avec des poissons, des viandes blanches en sauce ou encore du fromage
