Puissant,frais et fruité sont les caractéristiques principales de ce vin typique de la région rhodanienne. Avec ses notes de fruits noirs, de réglisse et de poivre, ce vin saura vous séduire par sa complexité aromatique.
sol granitique
100% Syrah
Manuelles
Vigne sur les communes de Charnas et Félines, conduites sur palissage. Le travail du sol se fait mécaniquement, les travaux en vert ainsi que les vandanges se font manuellement.
La Macération et la fermentation se font en cuve inox, le vin est ensuite mis en fût pour sa fermentation malolactique
Elevage de 8 à 10 mois selon la dégustation.
Pourpre avec reflet rubis
Au nez le vin exprime manjoritairement ses arômes de fruits noirs, cerise, cassis.
L'attaque est franche avec des tanins fondus. En milieu de bouche nous retrouvons les aromes de cerise et de cassis.
La finale est souple et élégante avec les notes poivrées qui viendront enrober le palais.
5 ans
16-18°
Cette syrah accompagnera parfaitement un pavé de bœuf sauce au poivre, ou plus généralement une viande de bœuf grillée. Accord végétarien : Tian de légumes aux épices .
