Nez dominant sur le Pinot noir et la framboise, bouche fluide, beaucoup de finesse sur des notes épicées. Le compagnon idéal d'une pintade aux endives, de viande rouge ou de gibier.
Argile Calcaire
80% Pinot noir 20% Gamay
Manuelle
Biologique
Naturel, levures indigènes, macération 5 semaines
Sur lies en barrique 10 mois
Grenat
Framboise
Fine et épicée
Longue et soyeuse
8 ans
15°
Pintade aux endives, viande rouge ou gibier
