Regain de Soif 2023 Rouge est une alliance de fruits frais, d'épices et de fraîcheur. Un vin de soif, récolté au pied des Pyrénées à bonne maturité et vinifié dans le respect du jus, donnant un vin souple et facile à boire en toute occasion
Argile rouge
50% Merlot - 30% Tannat - 20% Cabernet Franc
Vendanges manuelles de raisin à maturité optimale sur le fruit frais.
Vigne du piémont, travaillé essentiellement manuellement avec épamprage et effeuillage soigné.
Après récolte de raisins à maturité, les grappes sont éraflées puis encuvées pour une macération courte, où la fermentation à température régulée, permet de révéler les arômes de fruits frais, tout en extrayant des tanins souples.
Cuve inox jusqu'à la mise en bouteille.
Robe grenat à reflet violet.
Un nez intense et élégant, avec des notes gourmandes de fruits rouges et d’épices.
Une attaque puissante et aromatique. Les tanins sont fins et soyeux, mêlés à des notes de fruits rouges.
La finale est structurée sur des arômes d’épices, avec un très bel équilibre.
3 ans
16°c
Barbecue, apéritifs, charcuterie, viandes rouges.
