Les Bulles ... Vin frais et convivial pour découvrir le Mauzac ! Cépage emblématique pour élaborer la méthode ancestrale de Gaillac.
Plateau calcaire du pays Cordais au sol peu profond situé à 300 m d'altitude
100% Mauzac
Vendanges Manuelles
Elaboration du vin de base, premiers jus écartés et prise de mousse sans soufre ajouté.
Elevé entre 3 et 6 mois en bouteille avant dégorgement. Vin sans sulfites ajoutés.
Robe jaune claire, quelques reflets verts
Délicat et frais avec des arômes de pomme.
Frais avec des arômes de pomme verte
1 à 2 ans
Entre 5/7°
A déguster en apéritif ou avec des desserts fruités, tels que des tartes tatin...
