Ce vin rouge est élaboré à partir d'un cépage ancestral Gaillacois, il est fruité et gourmand avec une finale épicée qui lui confère un brin de caractère.
Argilo-calcaire
100% Braucol
Mécaniques
Effeuillage
Fermentation en cuve inox.
Elevage en cuve en ciment
Rubis
Arômes de pivoine, légers arômes de poivron, subtils arômes de fruits rouges, arômes d'épices.
Son attaque en bouche est ample avec des tanins souple et soyeux.
Il exprime un goût de fruits rouges et poivron et une fin de bouche sur les épices et les fruits noirs.
1 à 3 ans
A servir frais autour de 16°C
Charcuteries, Escalope de veau, Confit de Canard, Magret de canard, Fromages.
