Syrah dans le style Vallée du Rhône Septentrionale, un petit Côte Rôtie pour une fraction du prix.
Schiste
100% Syrah
Manuelle
Biologique
Les raisins sont fermentés à 20% en grappes entières, et 80% égrappés. Ils sont fermentés naturellement avec deux remontages par jour pendant 10 jours, puis laissés sur les peaux pendant 10 jours supplémentaires après la fermentation. Une fois satisfaits de l’extraction, soutirage et pressurage dans des cuves pour la FML et le vieillissement en acier inoxydable.
22 mois en Cuve Inox
Medaille d'argent Global Syrah Masters
Rouge rubis
Il est riche, complexe et concentré avec des arômes de mûre, cerises rouges, violette, pétales de rose séchés et romarin.
En bouche, du cassis, des fruits noirs, du poivre rouge, du chocolat noir et une touche de bois de cèdre.
Notre bouteille de Traveller du domaine, vous fera voyager comme son nom l’indique.
8 ans
16 - 18°
Entrecôte et côte de boeuf grillée, Agneau Braisé, Ragoût, Gibier.
