Commanderie Saint Pierre 2019 Blanc

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Commanderie Saint Pierre 2019 Blanc Domaine Mont d'Oraàs Domaine Mont d'Oraàs FR 6bis, chemin la Saline Domaine Mont d'Oraàs Domaine Mont d'Oraàs Domaine Mont d'Oraàs 6bis, chemin la Saline Domaine Mont d'Oraàs Domaine Mont d'Oraàs Domaine Mont d'Oraàs Domaine Mont d'Oraàs Domaine Mont d'Oraàs 6bis, chemin la Saline Domaine Mont d'Oraàs 6bis, chemin la Saline 6bis, chemin la Saline

Commanderie Saint Pierre 2019 Blanc


  • 30 % Bourboulenc
  • 40 % Grenache Blanc
  • 10% Marsanne
  • 20% Roussanne

Château Marmorières
Blanc
2019
13 %
En conversion
0,75 L
Bourboulenc, Roussanne, Grenache blanc, Marsanne
Languedoc Roussillon
AOP La Clape

Caractéristiques



Terroir de La Clape sur des sols Argilo-calcaire du crétacé, exposition Sud-Est.


30 % Bourboulenc 40 % Grenache Blanc 10% Marsanne 20% Roussanne


Vendanges mécanique au petit matin, égrappage total et pressurage direct des raisins.


Conversion Agriculture Biologique, Certifié HVE, mesure agro-environnementale, confusion sexuelle, travail mécanique.


Débourbage par flottation, vinification en cuve inox à basse température (13°) pour un développement idéal des arômes, fin de fermentation en barriques avec bâtonnage des lies fines durant 2 mois.


Barriques en chêne français de 225l et 500l pour 6 mois d'élevage.


Conseils de dégustation



Lumineuse, brillante, parsemée d’or.


Frais, notes d’agrumes, de fruits exotiques et de brioche.


Fraicheur accentuée par des notes citronnées et une complexité apportée par un élevage fin.


Un boisé élégant qui accompagne une finale saline et minérale aux notes citronées.


10 ans


12°


Accords mets et vins


Loup, tartare de poissons, fromages affinés

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 Prix : 28,00 € TTC
 Stock : 102 articles