Cuvée parcellaire-chardonnay.
Parcelle exposée sud-est sur marne grise du lya sans sédimentation.
100% Chardonnay
Manuelles
Raisonnée
Levures naturelles - fermentation fûts de chêne âgés de 3 ans minimum.
100% fûts de chêne de 3 ans minimum pendant 12 mois minimum. Non filtré non collé.
Reflet Jaune doré.
Arômes de citron, pomme verte et silex. Belle tension et longueur.
Se mariera très bien avec des poissons, viandes blanches, sauces citronnées.
