"Une Promesse" est la première cuvée du domaine, vinifiée dans le respect du raisin de manière traditionnelle, en cuve.
Marnes siliceuses
100% Sauvignon
Machine
Raisonnée
Traditionnelle avec maîtrise des températures
Sur lies fines en cuve
Jaune pâle brillante
Fruité et intense aux notes de poire et d'ananas
Harmonieuse et fruitée, attaque douce et fraîche, texture riche
Longue persistance
2-3 ans
10°C
Asperges, huîtres, fromages de chèvres, ris de veau, poêlée de gambas
