Depuis le millésime exceptionnel 2000 et toutes les années qui nous le permettent, au Château Haut Breton Larigaudière, une cuvée spéciale est élaborée. Elle a été baptisée « Le Créateur », traduction du nom de famille d’origine flamande des propriétaires « De Schepper ». Le Créateur a été produit en 2000, 2001, 2005, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011 et 2015. L'encépagement consiste exclusivement de cabernet - sauvignon.
Château Haut Breton Larigaudière
Avec les graves profondes et sableuses d'Arsac, les graves argileuses du Grand Soussans, des argiles jaunes et bleues, du sable et du calcaire.
100% Cabernet Sauvignon
Traditionnelles
Macération préfermentaire à froid, 15 à 30 jours en cuves. Chaque opération est appréhendée en fonction du millésime et de la matière première. Chaque cuve est analysée indépendamment. La dégustation des jus va, après la dégustation du raisin et le constat sanitaire faits dans le vignoble, déterminer le processus appliqué.
Les lots destinés à la cuvée
ANDREAS LARSSON 92/100.
Ene robe noire d’encre.
Nez boisé grillé fin et élégant où une concentration de fruits se mêle à des arômes de vanille et de pain grillé.
Le vin est riche et charnu, plein de fruits noirs avec une élégance. Les tanins sont solides et de très belle trame. , présence des fruits rouges mûrs. Bouche incroyablement déliée
Une longueur exceptionnelles.
10-15 ans.
Données non disponibles.
