Clos des Jacobins 2014 Rouge

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Clos des Jacobins 2014 Rouge Domaine Mont d'Oraàs Domaine Mont d'Oraàs FR 6bis, chemin la Saline Domaine Mont d'Oraàs Domaine Mont d'Oraàs Domaine Mont d'Oraàs 6bis, chemin la Saline Domaine Mont d'Oraàs Domaine Mont d'Oraàs Domaine Mont d'Oraàs Domaine Mont d'Oraàs Domaine Mont d'Oraàs 6bis, chemin la Saline Domaine Mont d'Oraàs 6bis, chemin la Saline 6bis, chemin la Saline

Clos des Jacobins 2014 Rouge


Clos des Jacobins doit son nom aux moines prêcheurs bénédictins qui furent baptisés Jacobins en référence à Saint-Jacques, saint patron du couvent parisien de l’ordre. Les Jacobins qui vivaient en périphérie de la cité utilisaient les bâtiments de l’exploitation pour accueillir les pèlerins sur les chemins de Saint-Jacques de Compostelle et le vignoble pour produire leur vin qui leur procurait alors l’essentiel de leurs revenus. 
Clos des Jacobins, Grand Cru Classé depuis les origines, est la référence de l’élégance, de la puissance et de l’équilibre de Saint-Émilion. Perché en haut des coteaux plongeant vers la Dordogne, il bénéficie d’une situation exceptionnelle et il abrite les chambres d’hôtes des Vignobles Magali & Thibaut Decoster.

 

Clos des Jacobins
Rouge
2014
13,5 %
En conversion
0,75 L
Merlot , Cabernet Franc
Bordeaux
AOP Saint-Emilion Grand Cru Classé

Caractéristiques



Roche calcaire, argile et éboulis calcaire


80% Merlot 18% Cabernet Franc 2% Cabernet Sauvignon


Manuelles en Cagettes et Tri optique


En conversion bio Raisonnées avec travail du sol et enherbement


Macération 12 à 32°C Pigeages Fermentation Malo Lactique en barriques neuves


18 mois - 75% de bois neuf


Conseils de dégustation



Rouge grenat


Belles notes de framboise, cassis et pruneaux


La mise en bouche est charmante et dense. Le corps est équilibré, crémeux et doté de tannins élégants qui se révèlent en fin de bouche.


La structure acide tient bien le fruit, jusqu’en fin de bouche.


2019-2040


16°


Accords mets et vins


Entrecôte de boeuf grillée, Confit de Canard et pommes de terre grenailles, Gigot d'Agneau

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 Prix : 35,00 € TTC
 Stock : 54 articles