Ce vin est né de l’amour de notre terroir, des paysages que côtoient chaque jour nos vignerons, sur les coteaux élevés surplombant l’estuaire. La mission de nos vignerons est de faire vivre à travers cette gamme, notre attachement à nos racines et notre souci de la qualité.
Tout en finesse et en élégance, cette cuvée invite à redécouvrir l’univers des blancs, avec sa couleur pâle, sa gourmandise et son fruité élégant rehaussés par une fraîcheur acidulée.
Sablo-limoneux favorisant l’expression aromatique du Sauvignon
100% Sauvignon blanc
Mécanique
Taille raisonnée, ébourgeonnage, effeuillage, vendange en vert, ramassage à maturité optimale des raisins tôt le matin, afin de préserver au maximum le “fruit” du raisin et tout son potentiel d’expression.
Pressurage direct, maîtrise des températures. Elevage sur lies fines en cuve inox.
Nul
Une jolie robe pâle et lumineuse
Un nez intense aux notes d’agrumes et de fruits acidulés
Une bouche équilibrée tout en fraîcheur et romatique.
Une finale intense avec une touche de sucrosité qui anime ce vin.
A boire dans sa jeunesse
12°C
Huîtres, fruits de mer, poissons grillés, viandes blanches.
