Le whisky ASSEMBLAGE est le fruit de la collaboration entre Aymeric œnologue, père des whiskys français A. Roborel de Climens, et Cedrik fondateur de la Maison Mounicq spécialisée dans l'élaboration despiritueux réalisés à partir de raisins : la Vodka Nadé et les Gins Avem. Les deux Bordelais ont uni leurs savoir-faire afin de concevoir un whisky imprégné de leurs passions communes pour la vigne.
Aymeric a sélectionné les meilleures eaux-de-vie de la Distillerie Artisanale Hepp, puis, les a affinées dans des tonneaux de vins issus de Châteaux bordelais.
Cedrik, après en avoir retenu trois d'entre elles, s'est inspiré, une nouvelle fois, de ses racines de vigneron afin de les marier parfaitement comme on assemblerait un vin.
Vieillissement 3 ans en fût de chêne Français neuf de limousin et Affinage dans des ex-fûts de Merlot (6 mois), Sauvignon (5 mois) et Sémillon (3 mois)
Couleur miel
Parfums de fruits confits, vanille et cacao
Arômes de bananes flambées, fruits mûrs
Délicats agrumes amers
Ambiante
Données non disponibles.
