Appelé Tawny pour sa couleur due au vieillissement en fût de chêne, il révèle un arôme de fruits secs et de raisins secs. La finesse et le bon équilibre en bouche nous donnent une bonne idée du processus de vieillissement lent. Il a la complexité des Tawnies mais l'irrévérence d'un jeune port. Cépages : Tinta Roriz (35%), Touriga Franca (30%), Tinta Barroca (25%) and Touriga Nacional (10 %). Vendanges manuelles / Vieillis 3 à 4 ans en fûts de chêne. Probablement le meilleur dans sa catégorie!
VENDANGES MANUELLES. Assemblage: Tinta Roriz (35%), Touriga Franca (30%), Tinta Barroca (25%) and Touriga Nacional (10 %). SUCRES RÉSIDUELS 100gr/L.
Macération de 12 épices, agrumes, fleurs et racines.
Ambre foncé
Fruits frais et confits (figue)+ noisette.
Douce, ronde sur les fruits confits type figue, légère oxydation.
Longue, profonde mais fraîche.
Merveilleux en association avec un dessert. Pour accompagner le fromage servir frais. Fromage à patte sèche, fruits secs, moelleux chocolat.
